Maciòn Ripasso Valpolicella Superiore DOC – La Collina dei Ciliegi

Ulteriori informazioni

Regione	Veneto
Formato	0,75 LT
Anno	annata corrente
Gradazione	14,00%
Temperatura Servizio	16 - 18 gradi
Tempo Conservazione	Fino a 15 anni
Vinificazione	Seconda fermentazione sulle vinacce dell’Amarone e del Recioto. Affinamento in botti di rovere per 9 mesi e, successivamente, in vetro per 6 mesi. Temperatura di fermentazione tra 18°-22°C. Durata della macerazione 20 giorni.
Uvaggio	Corvina Veronese, Corvinone e Rondinella
Premi
Abbinamento	Lsagne al forno, arrosticini, formaggi tipici locali.

La Collina dei Ciliegi è la creazione di Massimo Gianolli e Stefano Falla, da sempre grandi appassionati di vino e viticoltura, che nel 2005 danno inizio alla loro prima produzione di Amarone sulle colline della Valpantena in provincia di Verona. I riscontri positivi non tardano ad arrivare, ed oggi i due soci beneficiano di quarantacinque ettari di vigne e di meravigliosi ciliegieti, che hanno ispirato il nome dell’azienda. La produzione comprende, oltre ai tipici vini rossi del territorio quali Amarone, Ripasso, Corvina e Valpolicella Superiore, anche freschissimi bianchi, come Lugana e Garganega. Grazie ad una grande professionalità e lungimiranza, la Collina dei Ciliegi vanta numerosi riconoscimenti nazionali e internazionali ed esporta i suoi vini in Europa e in molti paesi del mondo, come Cina, Canada e USA. Non ci resta che assaggiare il frutto di tanta dedizione e passione.