Maciòn Ripasso Valpolicella Superiore DOC – La Collina dei Ciliegi
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Maciòn Ripasso Valpolicella Superiore DOC – La Collina dei Ciliegi è disponibile per l'acquisto in incrementi di 1
Scheda prodotto
| Regione | Veneto |
|---|---|
| Formato | 0,75 LT |
| Anno | annata corrente |
| Gradazione | 14,00% |
| Temperatura Servizio | 16 - 18 gradi |
| Tempo Conservazione | Fino a 15 anni |
| Vinificazione | Seconda fermentazione sulle vinacce dell’Amarone e del Recioto. Affinamento in botti di rovere per 9 mesi e, successivamente, in vetro per 6 mesi. Temperatura di fermentazione tra 18°-22°C. Durata della macerazione 20 giorni. |
| Uvaggio | Corvina Veronese, Corvinone e Rondinella |
| Abbinamento | Lsagne al forno, arrosticini, formaggi tipici locali. |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Sede cantina | Località Erbin n. 31, 37023 Grezzana VR |
Altre curiosità
Come da tradizione, il Ripasso Valpolicella Superiore DOC Maciòn effettua una seconda fermentazione sulle vinacce dell'amarone e del recioto, ed affina in botti di rovere e poi in bottiglia.
Si presenta rosso rubino carico, con una trama olfattiva ricca e ampia, con prugna e ciliegia in primo piano, e sullo sfondo sensazioni speziate molto gradevoli. Si apprezzano al palato l’ottima struttura e il finale morbido e delicato.
Gustiamolo con le lasagne al forno e con formaggi tipici locali come il Monte Veronese.
Descrizione produttore
La Collina dei Ciliegi è la creazione di Massimo Gianolli e Stefano Falla, da sempre grandi appassionati di vino e viticoltura, che nel 2005 danno inizio alla loro prima produzione di Amarone sulle colline della Valpantena in provincia di Verona. I riscontri positivi non tardano ad arrivare, ed oggi i due soci beneficiano di quarantacinque ettari di vigne e di meravigliosi ciliegieti, che hanno ispirato il nome dell’azienda. La produzione comprende, oltre ai tipici vini rossi del territorio quali Amarone, Ripasso, Corvina e Valpolicella Superiore, anche freschissimi bianchi, come Lugana e Garganega. Grazie ad una grande professionalità e lungimiranza, la Collina dei Ciliegi vanta numerosi riconoscimenti nazionali e internazionali ed esporta i suoi vini in Europa e in molti paesi del mondo, come Cina, Canada e USA. Non ci resta che assaggiare il frutto di tanta dedizione e passione.
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