Lugana Molin DOC Superiore 2023
Regione: Lombardia
Formato: 0,75 LT
Anno: 2023
Gradazione: 13,00%
Temperatura Servizio: 8-10 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 12 anni
Vinificazione: Le uve, raffreddate alla temperatura di 10 gradi, sono diraspate e pressate delicatamente. Vinificazione in acciaio, con affinamento di nove mesi sulle fecce nobili in sospensione, e di sei mesi dopo la messa in bottiglia.
Uvaggio: 100% Turbiana
Abbinamento: Trota affumicata; risotto al pesce di lago, frittura mista di pesce e verdure.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Via dei Colli Storici, 119 25015 Desenzano del Garda (BS)
Il suolo ricco di argille calcaree e minerali della vigna Molin, in Desenzano del Garda, contribuisce alla finezza aromatica e all'eleganza gustativa del Lugana Superiore Molin di Cà Maiol. Il nome della vigna indicato in etichetta ribadisce l'intimo e profondo legame tra il territorio di origine e questo vino bianco profumato di agrumi, fiori gialli ed erbe balsamiche, fresco e piacevolmente sapido al palato. Vivamente raccomandato su tartare e carpacci di carne cruda e pesce di lago.
Cà Maiol nasce nel 1967 sulla sponda sud del Lago di Garda, attorno ad un edificio settecentesco oggi sede della direzione commerciale. Fondamentale per la valorizzazione del territorio del Lugana fu l’opera del fondatore Walter Contato, che contribuì alla nascita dell’attuale Consorzio di Tutela. L’azienda, giunta a livelli altissimi con i figli di Contato, fa parte oggi del Gruppo Santa Margherita della famiglia Marzotto. I centodiciotto ettari di vigneto sono distribuiti tra le zone del Lugana e della Valtènesi, rispettivamente a sud e a ovest del Lago di Garda. Il clima mite e i terreni calcareo-argillosi della zona del Lugana sono il terroir ideale per la coltivazione del Turbiana, all’origine di vini bianchi leggendari per complessità e mineralità. Nella Valtènesi, estesa tra Desenzano del Garda e Salò, si coltivano varietà tipiche come Marzemino e Gropello, che generano rossi corposi e strutturati e rosati freschi e fruttati. Vi invitiamo a scoprire l’eleganza, la modernità e la magnifica interpretazione del territorio dei vini firmati Cà Maiol.