Hosteria Monferrato Rosso Fermo DOC 2021
Sconto 15%
Regione: Piemonte
Formato: 0,75 LT
Anno: 2021
Gradazione: 13,50%
Temperatura Servizio: 16-18 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 8 anni
Vinificazione: Diraspatura e pigiatura soffice, fermentazione in vasca di acciaio troncoconica a temperatura controllata. Affinamento in acciaio sulle fecce fini per nove mesi e successivo affinamento in bottiglia per dodici mesi.
Uvaggio: Pinot Nero e Barbera
Abbinamento: Coniglio in umido, lingua bollita con salsa verde, arrosto farcito, salumi e formaggi stagionati.
Solfiti: Contiene solfiti
Ingredienti e Valori Nutrizionali: Apri e-label
Sede cantina: Località Castello di Uviglie 73, 15030 Rosignano Monferrato (AL)
Alle antiche osterie, luoghi di ospitalità, di incontri e di amicizie, Castello di Uviglie dedica un vino nuovo, per evocare e riaccendere il piacere della convivialità e della condivisione. Hosteria Monferrato Rosso Doc ha in sé la freschezza della Barbera e l’eleganza del Pinot Nero: ecco perché può accompagnare con la stessa grazia una pizza, un tagliere di salumi, così come piatti decisamente più elaborati e impegnativi.
A Rosignano Monferrato, in cima a un colle, sorge il trecentesco Castello di Uviglie, famoso per l’aspetto fiabesco, le sale affrescate, il parco secolare e le antiche cantine. Un luogo di incantevole bellezza, in cui la prima vigna fu piantata nel 1491: certamente una tra le più antiche realtà vinicole del Piemonte. Dopo essere stata di proprietà di grandi e nobili famiglie italiane, la tenuta è oggi condotta dalla famiglia Bonzano, che porta avanti un ambizioso e prestigioso progetto di valorizzazione del territorio e guida una realtà vitivinicola dotata di tecnologie all’avanguardia, insieme a squadra giovane e dinamica. Fa parte di questo importante progetto la rivalutazione delle Cave di Pietra da Cantoni del Castello di Uviglie, imponenti strutture sotterranee originatesi dall’antico Mare del Piemonte, che ricopriva la zona milioni di anni fa. La famiglia Bonzano ha contribuito alla rivalutazione di queste meravigliose “cattedrali sotterranee”, che sono visitabili e che accolgono le bottiglie di metodo classico per tutto il periodo di affinamento degli spumanti. Vi invitiamo a degustare i vini della cantina Castello di Uviglie, frutto di una grande passione familiare, nonché della bravura di Donato Lanati, enologo di fama internazionale.