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| Regione | Piemonte |
|---|---|
| Formato | 0,7 LT |
| Anno | 1999 |
| Gradazione | 55,00% |
| Temperatura Servizio | 14-18 gradi |
| Tempo Conservazione | Fino a 50 anni |
| Vinificazione | Da vinacce di uve piemontesi delle migliori annate, maturata oltre 10 anni in botti di rovere. |
| Uvaggio | Vinacce uve piemontesi di Langa |
| Premi | No |
| Abbinamento | Da assaporare dopo pranzo o dopo cena, a una temperatura tra i 14 e i 18 gradi |
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Nel 1963 Giuseppe Castelli acquista la vecchia Distilleria Eugenio Levi, quattro anni dopo la rimette in funzione, rinnovando le attrezzature esistenti con un impianto completamente nuovo.
Il metodo rimane artigianale, tenace e costante la ricerca delle migliori vinacce, tra le Langhe e l’entroterra ligure. Oggi la distilleria è condotta dal figlio Sergio che, insieme alla moglie e a pochi dipendenti, dedica impegno, passione e professionalità per proporre squisite grappe ai propri clienti.
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