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| Regione | Piemonte |
|---|---|
| Formato | 0,7 LT |
| Anno | s.a. |
| Gradazione | 40,00% |
| Temperatura Servizio | 16 - 18 gradi |
| Tempo Conservazione | Fino a 20 anni |
| Vinificazione | Nasce da vinacce Piemontesi distillate secondo il tradizionale metodo in corrente di vapore. Affinata per un periodo minimo di 6 mesi in contenitori di acciaio inox. |
| Uvaggio | 100% Arneis |
| Premi | No |
| Abbinamento | Da degustare lentamente e in buona compagnia, in un calice "tulipano". |
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Nel 1963 Giuseppe Castelli acquista la vecchia Distilleria Eugenio Levi, quattro anni dopo la rimette in funzione, rinnovando le attrezzature esistenti con un impianto completamente nuovo.
Il metodo rimane artigianale, tenace e costante la ricerca delle migliori vinacce, tra le Langhe e l’entroterra ligure. Oggi la distilleria è condotta dal figlio Sergio che, insieme alla moglie e a pochi dipendenti, dedica impegno, passione e professionalità per proporre squisite grappe ai propri clienti.
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