Grappa di Amarone Il Fornetto Astucciata 0,5 lt - Accordini Stefano
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Scheda prodotto
| Regione | Veneto |
|---|---|
| Formato | 0,5 LT |
| Anno | s.a. |
| Gradazione | 45,00% |
| Temperatura Servizio | 16-18 gradi |
| Tempo Conservazione | Fino a 30 anni |
| Vinificazione | Le migliori vinacce dell’Amarone Riserva “Il Fornetto”, al termine della fermentazione alcolica, vengono inviate nella distilleria di fiducia e distillate secondo il metodo tradizionale discontinuo mediante alambicco in rame, alimentato a vapore con ripasso della flemma, per consentire di ottenere un prodotto di eccezionale qualità a discapito della quantità. Il lento affinamento, almeno 6 anni, in barrique di rovere consente di maturare sentori unici nel suo genere. |
| Uvaggio | Distillazione di selezionate vinacce dell'Amarone Riserva Il Fornetto |
| Abbinamento | Dopo cena, in relax e in buona compagnia |
| Sede cantina | Località Camparol 10, Fumane (VR) |
Altre curiosità
Scintille d'oro e di bronzo accendono il colore di questa grappa ottenuta dalle migliori vinacce dell’Amarone Riserva “Il Fornetto”, il vino più prezioso della cantina Accordini Stefano.
E' una chicca rara, prodotta in un numero di bottiglie limitatissimo, che viene indicato sul fronte della bella etichetta.
La distillazione avviene secondo il metodo tradizionale discontinuo mediante alambicco in rame, l’affinamento in barrique di rovere è protratto per oltre sei anni.
Avvolgenti note di spezie e di tabacco deliziano l’olfatto e il palato, e accompagnano con infinito piacere un tranquillo e rilassante dopocena.
Descrizione produttore
Coltivare uve in alta collina per ottenere vini dai caratteri unici e riconoscibili: questa la mission di Accordini, la cantina più alta della Valpolicella Classica. L’azienda, che affonda le radici ai primi del 900, è oggi giunta alla quarta generazione: Giacomo, Paolo e Marco sono i nipoti di Stefano Accordini, il quale realizzò il sogno di fondare la cantina seguendo le orme del padre Gaetano, che agli inizi del secolo scorso, produceva vino come mezzadro. Mossi da grande passione e supportati dai famigliari e da un team preparatissimo, coltivano le varietà autoctone Corvina, Corvinone e Rondinella secondo le moderne regole dell’agricoltura biologica, in 25 ettari di splendidi vigneti posti fino a seicento metri di altitudine, dove il clima mite e le forti escursioni termiche guidano la maturazione delle uve e favoriscono la formazione di sostanze coloranti e aromatiche, in particolare le note speziate, che caratterizzano e rendono inconfondibili i vini Accordini.
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