Franciacorta Zero Cuvèe Pas Dosè DOCG - Vigneti Cenci

Ulteriori informazioni

Regione	Lombardia
Formato	0,75 LT
Anno	s.a.
Gradazione	12,50%
Temperatura Servizio	6-8 gradi
Tempo Conservazione	Fino a 10 anni
Vinificazione	Fermentazione a temperatura controllata, successiva rifermentazione in bottiglia e affinamento sui lieviti per almeno 36 mesi. Rabboccato con la medesima cuvée di tiraggio.
Uvaggio	70% Chardonnay 30% Pinot Bianco
Premi
Abbinamento	Primi piatti di pesce e cruditè.

Il segreto della bontà dei Franciacorta Vigneti Cenci è nel terroir. L’azienda si trova a Cologne, nell’estremo lembo meridionale della Franciacorta, ai piedi del Monte Orfano. In questa zona si esprime meravigliosamente il Pinot Bianco, che costituisce una parte fondamentale in tutti i prodotti della cantina. L’azienda fu fondata da Nelson Cenci, al quale è anche dedicata un’etichetta, con l’idea di valorizzare al meglio le uve che nascono da queste zone uniche. Oggi l’azienda è guidata da Giuliana e Maurizio, rispettivamente figlia e nipote di Nelson, con la missione di continuare l’opera mettendo a frutto gli insegnamenti di Nelson rispettando il territorio e perseguendo una qualità sempre più elevata.