Ulteriori informazioni
Regione |
Lombardia |
Formato |
0,75 LT |
Anno |
s.a. |
Gradazione |
12,50% |
Temperatura Servizio |
6-8 gradi |
Tempo Conservazione |
Fino a 10 anni |
Vinificazione |
Fermentazione a temperatura controllata, successiva rifermentazione in bottiglia e affinamento sui lieviti per almeno 36 mesi. Rabboccato con la medesima cuvée di tiraggio. |
Uvaggio |
70% Chardonnay 30% Pinot Bianco |
Premi |
|
Abbinamento |
Primi piatti di pesce e cruditè. |
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Il segreto della bontà dei Franciacorta Vigneti Cenci è nel terroir. L’azienda si trova a Cologne, nell’estremo lembo meridionale della Franciacorta, ai piedi del Monte Orfano.
In questa zona si esprime meravigliosamente il Pinot Bianco, che costituisce una parte fondamentale in tutti i prodotti della cantina.
L’azienda fu fondata da Nelson Cenci, al quale è anche dedicata un’etichetta, con l’idea di valorizzare al meglio le uve che nascono da queste zone uniche.
Oggi l’azienda è guidata da Giuliana e Maurizio, rispettivamente figlia e nipote di Nelson, con la missione di continuare l’opera mettendo a frutto gli insegnamenti di Nelson rispettando il territorio e perseguendo una qualità sempre più elevata.