Franciacorta Sessanta Millesimato DOCG - Vigneti Cenci

E' la Cuvèe più importante della cantina, la cui produzione è limitata a 1500 bottiglie all’anno e avviene solo nelle migliori annate. La selezione dei grappoli per questa riserva è veramente estrema e viene eseguita manualmente. Per la cuvèe sessanta si utilizza solamente il mosto di prima spremitura, per estrarre solamente il meglio che l’uva può donare.
L’affinamento in bottiglia protratto per almeno sessanta mesi conferisce al prodotto grande complessità e struttura, che gli permettono di accompagnare anche piatti di carne piuttosto strutturati.
E’ una bottiglia destinata anche negli anni a dare grandi soddisfazioni, se la vuoi conservare tienila al riparo dalla luce, in un ambiente umido a una temperatura inferiore ai 20°C.