Franciacorta Rosè DOCG – Cavalleri
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Scheda prodotto
| Regione | Lombardia |
|---|---|
| Formato | 0,75 LT |
| Anno | s.a. |
| Gradazione | 12,50% |
| Temperatura Servizio | 8-10 gradi |
| Tempo Conservazione | Fino a 15 anni |
| Vinificazione | Fermentazione e affinamento in acciaio, affinamento sui lieviti di quarantadue mesi, con remuage manuale di quattro settimane. |
| Uvaggio | 100% Pinot nero |
| Abbinamento | Rende elegante un aperitivo, una pizza, un menù di pesce o vegetariano. |
Altre curiosità
Il Franciacorta Rosè di Cavalleri conquista chiunque ricerchi fascino ed eleganza in uno spumante metodo classico.
Prodotto con uve Pinot nero e affinato sui lieviti per oltre quaranta mesi, sprigiona profumi suadenti di fiori rosa, pane caldo e piccoli frutti rossi. Ammiriamo il perlage brillante e composto, e una volta assaggiato, scopriamo il lato minerale che lo caratterizza e che lo rende unico nel suo genere. Una bollicina aromoniosa ed equilibrata, che rispecchia al cento per cento il meraviglioso e storico territorio di provenienza.
Descrizione produttore
La famiglia Cavalleri è un pezzo di storia della Franciacorta. Da cinque secoli gli esponenti delle varie generazioni vivono in questa terra, nota agli antichi poeti latini per la viticoltura già 2000 anni fa. La mission dell'azienda è produrre vini che esprimano fedelmente l’essenza delle colline di Erbusco attraverso uno stile unico ed inimitabile, guidati dall' istinto e dall’esperienza, e supportati dal proprio gusto. Convinti che il buon vino nasca in vigna, concentrano tutto il focus sui 42 ettari di vigne, coltivate e curate con infinito rispetto, seguendo i criteri dell’agricoltura biologica e biodinamica. In cantina gli interventi sono ridotti al minimo e i tempi di affinamento sui lieviti sono sempre superiori a quelli previsti dal disciplinare. Ogni bottiglia viene rigirata a mano e la sboccatura è stabilita in base all’annata e ad una meticolosa e specifica valutazione.
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