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| Regione | Champagne |
|---|---|
| Formato | 0,75 LT |
| Anno | s.a. |
| Gradazione | 12,50% |
| Temperatura Servizio | 6 – 8 gradi |
| Tempo Conservazione | Fino a 5 anni |
| Vinificazione | Affinamento sui lieviti 24 mesi. |
| Uvaggio | 60% Chardonnay - 30% Pinot Meunier - 10% rosso ottenuto dalla macerazione del 50% di Pinot Meunier e 50% di Pinot Nero, invecchiato in botti di rovere. |
| Descrizione Azienda | Il grazioso villaggio di Chavot Courcourt si trova nel cuore della Valle della Marne, poco distante da Epernay, capitale dello Champagne; qui, dal 1931, la famiglia Tissier mantiene il ruolo di Vigneron, ossia di produttori, seguendo la lavorazione dello Champagne dalla coltivazione delle vigne alla elaborazione delle Cuvèes. L'azienda è condotta oggi da Jacques, nipote del capostipite Diogene. Jacques Tissier, insieme alla moglie Marie Cristine, e ai due giovani figli che studiano e si preparano a lavorare in azienda, dà vita a Champagne unici per profumi, eleganza, struttura ed equilibrio, riconosciuti in molti concorsi e riviste specializzate, ed apprezzati dai migliori sommelier al mondo: Filippe Faure Brac e Gerard Basset . |
| Premi | |
| Abbinamento | Come romantico aperitivo, con pesce crudo, crostacei, molluschi, caviale ed antipasti raffinati. |
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