Champagne M 18 Extra Brut
Regione: Champagne
Formato: 0,75 LT
Anno: s.a.
Gradazione: 12,00%
Temperatura Servizio: 8-10 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 20 anni
Vinificazione: Affinato cinque anni sui lieviti.
Uvaggio: 100% Pinot Meunier
Abbinamento: Dall'aperitivo al brindisi finale, con un menù di pesce, crostacei e molluschi.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: 13 All. de la Côte des Blancs, 51200 Épernay, Francia
A dispetto della reputazione di parente povero del Pinot Noir, il Pinot Meunier ha dimostrato di poter dar vita, anche in purezza, a vini e champagne veramente sorprendenti. Ne è luminosa dimostrazione lo Champagne M 18 Extra Brut di Damien Hugot: il perlage fine e generoso, i profumi di fiori gialli, brioche e frutti esotici, la freschezza e la persistenza al palato lo collocano tra i prodotti più iconici e preziosi della storica maison française.
Nella famiglia di Damien Hugot la viticoltura si pratica fin dal 1600. Damien può definirsi orgogliosamente “récoltant manipulant”, cioè non solamente viticoltore, ma vinificatore in proprio e venditore delle proprie etichette. La cantina si trova ad Epernay, indiscussa capitale della bollicina più famosa del mondo; i vigneti si estendono quasi interamente nei Grand Cru di Chouilly e Cramant, i due villaggi più a nord della Côtes de Blancs; la superficie vitata è di otto ettari, la produzione annua è di 55.000 bottiglie. Bottiglie che meritano il grande apprezzamento di esperti del settore ed il favore di appassionati consumatori.