Carpe Diem Monleale Colli Tortonesi DOC 2022
Premi: WinesCritic: 92/100
Regione: Piemonte
Formato: 0,75 LT
Anno: 2022
Gradazione: 14,50%
Temperatura Servizio: 16-18 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 20 anni
Vinificazione: Fermentazione a 22-27 gradi con lieviti selezionati per 15-20 giorni; 20 mesi di affinamento in acciaio – tonneau, e due mesi di affinamento dopo la messa in bottiglia
Uvaggio: 100% Barbera
Abbinamento: Salumi e formaggi stagionati; risotto ai funghi e al tartufo; brasati, arrosti e selvaggina in umido.
Solfiti: Contiene solfiti
Ingredienti e Valori Nutrizionali: Apri e-label
Sede cantina: Località Ville 15059 Monleale (AL)
Il fascino dei colli tortonesi ha così attratto Aldo Dallavalle, già titolare in Oltrepò della cantina Finigeto, da indurlo a creare in questo angolo di Piemonte una realtà nuova. Vigneti Letizia è un luogo dove regnano i medesimi principi di passione per il vino e di amore per il territorio, e dove prendono vita vini superlativi per qualità e carattere. Se tra i bianchi primeggia il Timorasso, tra i rossi brilla il Monleale Colli Tortonesi Doc, ottenuto da uve barbera cresciute sul terreno tortoniano ricco di marne. Carpe Diem incanta per l'equilibrio del gusto e dei tannini, per la gradevole sapidità e i delicati profumi di fiori e susine. Sta bene su tutto: dall’antipasto di salumi ai formaggi stagionati, passando per fumanti risotti e succulenti stufati di carne e selvaggina.
Ha solo 19 anni Aldo Dallavalle quando nel 2005 fonda la cantina Finigeto in Montalto Pavese; poi una parte del suo cuore viene rapita dal territorio dei colli Tortonesi, e nel 2023 nasce una nuova creatura: Vigneti Letizia. Il logo dell’azienda ben rappresenta i suoi due amori: il triangolo a destra, a forma di grappolo è l’Oltrepò, ossia le radici, quello a sinistra simboleggia i Colli Tortonesi, dove il Timorasso ha conquistato corpo e anima del sensibile imprenditore. Sostenuto da alcuni produttori locali, fra cui il geniale, visionario Walter Massa, Aldoi acquista circa due ettari e mezzo di terreno, dove impianta un vigneto di Timorasso, mentre le uve barbera arrivano dalle vigne di conferitori di Monleale. Scopriamo e lasciamoci emozionare dai meravigliosi vini prodotti da Vigneti Letizia nello splendido fazzoletto di terra dei Colli Tortonesi.