Barolo Chinato DOCG 0,5 lt 2012
Sconto 8%
Regione: Piemonte
Formato: 0,5 LT
Anno: 2012
Gradazione: 20,00%
Temperatura Servizio: 18-20 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 30 anni
Vinificazione: Al vino si unisce un'infusione di erbe, fiori e spezie, cui segue la sosta di un anno in bottiglia.
Uvaggio: 100% Nebbiolo
Abbinamento: Come aperitivo o digestivo, come vino da meditazione, in abbinamento a cioccolato fondente e formaggi erborinati.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Via Ginestra 1 12065 Monforte d'Alba (Cuneo)
Il Barolo Chinato nasce come rimedio medicinale a fine ottocento, ad opera del farmacista Giuseppe Cappellano, che intendeva curare i malanni di stagione sfruttando le proprietà curative della corteccia di china. Oggi è un prelibato vino aromatizzato della tradizione piemontese, ottimo come aperitivo, digestivo e come vino da meditazione. L'infusione di oltre cinquanta tra erbe, fiori e spezie, dona al Barolo Chinato Conterno Fantino deliziosi aromi di china, agrumi ed erbe di montagna, oltre ai classici sentori del Barolo. La nota dolce e il retrogusto amaro si fondono in perfetta armonia e conferiscono al prodotto un carattere unico e inconfondibile.
1982, Monforte d’Alba: Claudio Conterno e Guido Fantino fondano l’azienda, che oggi conta ventisette ettari di vigneto coltivati a Nebbiolo, Barbera, Dolcetto e Chardonnay, per circa 140mila bottiglie l’anno. Del team fanno parte la moglie e i figli di Guido, i figli di Claudio e un fidato team di collaboratori. I vini Conterno Fantino sono frutto di uve coltivate interamente in agricoltura biologica certificata, e di un lavoro che in ogni fase rispetti l’ambiente e la biodiversità. Sono vini eccellenti, fortemente identitari, ottenuti attraverso una accurata selezione manuale dei grappoli, fermentazioni spontanee, minimo utilizzo di solfiti, e un sapiente affinamento, prima in legno e poi in bottiglia.