Barbera d'Asti DOCG Blina 2022
Regione: Piemonte
Formato: 0,75 LT
Anno: 2022
Gradazione: 14,50%
Temperatura Servizio: 16-18 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 10 anni
Vinificazione: Macerazione con le vinacce per circa due settimane in vasche d'acciaio; fermentazione alcolica a 28-30° C e malolattica entro dicembre. Affinamento in vacciaio con periodici travasi fino a settembre dell'anno successivo; affinamento in bottiglia per circa cinque mesi.
Uvaggio: 100% Barbera
Abbinamento: Ravioli, risotti e primi piatti anche elaborati; secondi di carne bianca; formaggi semi-stagionati.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Località Molizzo, 10 - 14041 Agliano Terme (AT)
Quattro interpretazioni, un unico terroir: a Giuseppe e Mauro Pavia piace raccontare il territorio astigiano attraverso il suo vitigno simbolo, il Barbera. Stappando una bottiglia di Barbera d'Asti DOCG Blina ritroveremo nel lucente colore rubino, nei profumi di susine, lamponi e ginepro, nel sapore morbido e invitante, tutta la cura con cui è stato prodotto e l’anima del suo territorio di origine.
Il Barbera vitigno simbolo del territorio astigiano: su questo principio si fonda la Agostino Pavia, azienda situata ad Agliano Terme, in provincia di Asti. A guidarla sono oggi Giuseppe e Mauro Pavia, che ci propongono quattro tipi di Barbera d'Asti: diverse interpretazioni di un’unica prestigiosa denominazione, nota e apprezzata in tutto il mondo. Tutti i vigneti sono di proprietà: dieci ettari coltivati con cura e rispetto, affinchè dalle uve possano nascere vini che riflettono in modo pieno e fedele l’anima del terroir di origine.