Barbaresco DOCG 2022
Regione: Piemonte
Formato: 0,75 LT
Anno: 2022
Gradazione: 14,00%
Temperatura Servizio: 18-20 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 20 anni
Vinificazione: Fermentazione e macerazione di media durata in tini di rovere, maturazione in grandi botti di rovere di Slavonia fino a 18 mesi, successivo affinamento in bottiglia in locali freschi e bui.
Uvaggio: 100% Nebbiolo
Abbinamento: Risotto ai funghi, al tartufo, selvaggina in umido, formaggi stagionati ed erborinati.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Piazza Cappellano, 8 12050 Serralunga d’Alba (CN)
Il desiderio di Massolino realizzare il Barbaresco si concretizza dal 2018, con l’acquisizione di vigneti vocati alla produzione di questo gioiello dell’enologia langarola, piemontese e nazionale. Meno potente del Barolo, il Barbaresco gioca piuttosto sulla finezza, sull’equilibrio dei profumi, su una bevibilità più immediata. Accompagnamolo a ricette a base di funghi e selvaggina, e ad ottimi formaggi stagionati.
Fondatore in Serralunga d’Alba fu Giovanni Massolino, nel 1896. Da allora l’azienda ha mantenuto la conduzione famigliare, ed oggi è la quarta generazione a guidare una delle realtà più prestigiose e rappresentative delle Langhe. I vigneti sono situati principalmente a Serralunga d’Alba, e in parte a Castiglione Falletto, ed occupano alcuni dei più celebri cru della zona, come Vigna Rionda, Margheria, Parafada, Parussi. Da qui nascono Baroli di assoluta eleganza e longevità, figli di uve eccelse, di lunghe macerazioni, di sapienti affinamenti in legno. Accanto ai grandi rossi da invecchiamento, Massolino coltiva altri vitigni, autoctoni e non, da cui nascono vini di altissima qualità, tutti accomunati da un forte legame con il territorio di origine.