Champagne Brut Premier Cru - Aubry

Ulteriori informazioni

Regione	Champagne
Formato	0,75 LT
Anno	s.a.
Gradazione	12,50%
Temperatura Servizio	6-8 gradi
Tempo Conservazione	Fino a 8 anni
Vinificazione	Affina sui lieviti da diciotto a ventiquattro mesi. Disponibile da due a tre mesi dopo la sboccatura.
Uvaggio	60% pinot meunier, 20% chardonnay, 20% pinot noir
Premi	James Suckling: 92/100 - Wine Spectator: 90/100
Abbinamento	Aperitivo, crostacei, pesce, carni bianche, formaggi erborinati.

A Jouy-les-Reims, nel cuore della Petite Montagne de Reims, i fratelli Pierre e Philippe Aubry, discendenti da generazioni di viticoltori dal 1790, guidano la maison Aubry dal 1986. Gli studi di enologia di Pierre e di biologia di Philippe, la passione e l’esperienza acquisita dal loro padre, portano i fratelli Aubry a lanciare, e vincere, la scommessa di produrre champagne d'eccellenza, ispirati ai grandi vini del XVIII secolo. A tal fine riportano in vita antichi vitigni come Arbanne, Petit Meslier, Fromenteau e Smoky, accanto ai classici Chardonnay, Pinot Noir e Meunier. L’impiego dei migliori strumenti, la selezione del “cuore della cuvee”, l’invecchiamento in legno, il lungo riposo sui lieviti: ogni fase in vigna e in cantina è condotta con rigore e creatività al tempo stesso, per fare nascere champagne unici e riconoscibili, apprezzati da un grandissimo numero di intenditori e appassionati.