Rompicollo Toscana IGT 2021
Regione: Toscana
Formato: 0,75 LT
Anno: 2021
Gradazione: 13,00%
Temperatura Servizio: 16-18 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 15 anni
Vinificazione: Circa 1 anno in botti di rovere di Slavonia da 35 hl
Uvaggio: 60% Sangiovese, 40% Cabernet Sauvignon
Abbinamento: Primi piatti con sugo di carne o funghi, arrosto di vitello,caciottina di pecora.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Strada della Formica 58017 Pitigliano (Gr)
Con l’avvento della quarta generazione la famiglia Tommasi, viticoltori in Valpolicella dal 1902, acquista nel 1997 la tenuta Poggio al Tufo: sessantasei ettari di vigneto a Pitigliano, nel cuore della Maremma Toscana. E’ qui, nel vigneto Rompicollo, su un suolo vulcanico ricco di scheletro, tufo e minerali, che nascono le uve Sangiovese e Cabernet Sauvignon per questo vino rosso affinato un anno in botti di rovere, morbido e corposo, intensamente profumato di more e lamponi. E’ il vino che gli amici si aspettano di trovare a casa tua per una serata all’insegna del buon cibo e del buon bere.
Nata nel 1902 dal piccolo vigneto di nonno Giacomo, Tommasi è oggi una grande realtà, consolidata e affermata in Italia e all’estero, guidata dai discendenti della quarta generazione. Le proprietà si estendono nel Veneto in Valpolicella, in Lombardia sul Lago di Garda e nell’Oltrepò Pavese,in Toscana a Montalcino e nella Maremma Toscana, in Puglia a Manduria e a Barile, in Basilicata. La sede aziendale si trova a Pedemonte, nel cuore della storica Valpolicella Classica, dove la famiglia Tommasi possiede vigneti nelle zone tra le più rinomate ed è specializzata nella produzione dell’Amarone, nonché di altri vini rossi della tradizione, come Ripasso, Valpolicella Classico Superiore e Recioto. In ognuna delle sopracitate regioni Tommasi ha portato l'eccellenza e l'esperienza di una storia ultracentenaria, che si traduce nella produzione di vini straordinari, apprezzati e premiati in Italia e nel mondo.