Sourgal Moscato d'Asti DOCG 2025
Regione: Piemonte
Formato: 0,75 LT
Anno: 2025
Gradazione: 5,50%
Temperatura Servizio: 6-8 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 4 anni
Vinificazione: Vendemmia tra fine agosto e inizio settembre, con selezione accurata delle uve; pressatura soffice e conservazione del mosto a freddo fino alla presa di spuma. Imbottigliamento in condizioni isobariche e sterili.
Uvaggio: 100% Moscato
Abbinamento: Pandoro, panettone; biscottini di frolla e nocciole.
Solfiti: Contiene solfiti
Ingredienti e Valori Nutrizionali: https://id.piu-info.it/6d95f8f0-7528-4cee-805d-ef64a61471cc
Sede cantina: Strada S.Martino 3 bis - 12053 Castiglione Tinella (CN)
"Ovunque lo beviate vi ricondurrà tra le vigne di Castiglione Tinella": questa è la promessa, assolutamente mantenuta, di Stefano Perrone e del suo Moscato d'Asti Docg Sourgal. Un vino ottenuto dalle uve provenienti dall'’omonimo, bellissimo vigneto posto in cima ad una alta collina, che racconta l’essenza del territorio di origine attraverso i profumi di fiori di arancio e di acacia, di pesca, salvia, di uva Moscato appena raccolta. Il gusto gradevolmente dolce è bilanciato dalla nota acida, tipica del vitigno.
Una Sartoria Enologica: così viene descritta la cantina Elio Perrone, così ama presentarsi Stefano Perrone, oggi alla guida dell’azienda posta in Castiglione Tinella, provincia di Cuneo. Il motivo di questa definizione sta nella cura e nell’attenzione prestata ad ogni dettaglio, nell’immaginare, comprendere, assecondare e valorizzare le qualità delle uve coltivate. Insegnamenti preziosi ricevuti dal padre Elio, che Stefano intende trasmettere ad Elio, suo figlio. Che provenga da un vitigno autoctono, come Moscato e Barbera, o da una varietà internazionale, ogni bottiglia Elio Perrone esprime una visione originale di quella varietà, piuttosto che la rappresentazione inedita di un grande classico.