Sassella Valtellina Superiore DOCG 2017 – Nino Negri
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Scheda prodotto
| Regione | Lombardia |
|---|---|
| Formato | 0,75 LT |
| Anno | 2017 |
| Gradazione | 13,50% |
| Temperatura Servizio | 18-20 gradi |
| Tempo Conservazione | Fino a 13 anni |
| Vinificazione | Raccolta manuale delle uve, vinificazione in rosso con fermentini a temperatura controllata; macerazione sulle bucce per otto giorni; maturazione prima in acciaio poi per 24 mesi in botti di rovere francese. |
| Uvaggio | 95% nebbiolo-chiavennasca; 5% altre varietà locali. |
| Abbinamento | Carni rosse arrosto e alla griglia, agnello, capretto, selvaggina, salumi e formaggi stagionati.. |
Altre curiosità
Il Sassella Valtellina Superiore prende il nome dal Santuario della Madonna della Sassella, che sorge su un dosso roccioso a pochi chilometri da Sondrio.
Sassella è la seconda delle quattro sottozone DOCG Valtellina Superiore, nota anche come la "Riviera della Valtellina": qui il clima mite fa crescere palme, ulivi e soprattutto le uve, che danno vita a questo vino intenso ed elegante.
Sassella Valtellina Superiore docg di Nino Negri ha colore è granato brillante, profumi di lamponi e nocciole, gusto asciutto e morbido, con tannini delicati e un finale persistente.
La complessità dei suoi aromi aumenta col passare del tempo, conserviamolo con cura e stappiamolo in un giorno speciale.
Descrizione produttore
Nino Negri fondò l’azienda a Chiuro nel 1897; il figlio Carluccio ne determinò sviluppo e crescita, ma le sue figlie non intesero proseguire nella attività, che fu così ceduta alla svizzera Winefood e poi, nel 1986, a Gruppo Italiano Vini, di cui oggi è fiore all’occhiello. Nel cuore della Valtellina, distribuiti nelle prestigiose zone Sassella, Grumello, Inferno e Fracia, si coltivano 31 ettari di vigneti, protetti a nord dalle Alpi Retiche e felicemente esposti al sole per tutta la giornata. Tradizione e tecnologia si conciliano perfettamente in vigna e in cantina ed esprimono uno straordinario territorio attraverso le due rinomate docg: Valtellina Superiore docg e Valtellina Sfursat docg.
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