Rosso di Montalcino DOC 2018 – Casanova di Neri

Ulteriori informazioni

Regione	Toscana
Formato	0,75 LT
Anno	2018
Gradazione	14,00%
Temperatura Servizio	16 - 18 gradi
Tempo Conservazione	Fino a 10 anni
Vinificazione	Selezione manuale delle uve, fermentazione senza uso di lieviti aggiunti. Macerazione in tini troncoconici in acciaio per 18 giorni a temperatura controllata. Riposa 18 mesi in botte di legno.
Uvaggio	100% Sangiovese
Premi
Abbinamento	Bistecche medie alla griglia, pasta al pomodoro o pasta all'arrabbiata.

Punto di forza e grande ricchezza di questa azienda sono i 63 ettari vitati che si suddividono in sette vigneti: Fiesole, Poderuccio, Podernuovo, Le Cetine, Pietradonice, Cerretalto e Spereta, tutti in comune di Montalcino. Ognuno di essi produce uve straordinarie, in grado di donare un'identità unica a ciascun vino. L'azienda è stata fondata nel 1971 da Giovanni Neri che riusci a farla prosperare grazie alla sua tenacia e lungimiranza, per poi affidarla nelle mani del figlio Giacomo nel 1991. La filosofia della famiglia è credere che il vino possa raggiungere livelli imbattibili solo con una cura passionale della vite che, sentendosi amata e rispettata, dona in cambio i frutti più pregiati. I vini Casanova di Neri sono il frutto di combinazioni eccezionali di terreni e microclimi, uniti a un lavoro appassionato e meticoloso, volto ad esaltare la marcata personalità delle uve nell'interpretazione delle diverse annate.