Amicizia, studio, passione per la viticoltura, amore per il proprio territorio: da qui nasce Etyssa, il sogno di Giovanni, Malcolm, Stefano e Federico, quattro amici che hanno iniziato a produrre Metodo Classico durante gli anni dell’università. All’inizio semplicemente per mettere in pratica le conoscenze apprese e poter brindare con amici e parenti alla loro laurea: poi la passione e il piacere di lavorare insieme sono sfociate in un progetto concreto. Ogni anno viene prodotta una cuvée che racconta l'unicità della vendemmia e di un territorio, quello del Trentodoc, altamente vocato alla produzione di spumanti di altissima qualità.

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