Mediterraneo Bianco Sudafrica 2021
Sconto 6%
Regione: Estero
Formato: 0,75 LT
Anno: 2021
Gradazione: 12,50%
Temperatura Servizio: 8-10 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 18 anni
Vinificazione: Le uve sono vinificate separatamente, con fermentazione naturale in botti di rovere, senza malolattica, per preservare freschezza e frutto; una parte del vino affina in anfora. Successivo assemblaggio dei vini base secondo le proporzioni desiderate.
Uvaggio: 68% Marsanne, 21% Roussanne, 6% Grenache Blanc, 5% Verdelho
Abbinamento: Pesce e crostacei alla griglia, carni bianche in salsa anche piccante, formaggi erborinati e di capra.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Kromme Rhee Rd, Stellenbosch, Cape Town, 7605
Nel cuore del Capo Occidentale, dove il clima evoca quello del sud della Francia, nasce questo vino che esprime due anime, quella mediterranea e quella sudafricana, nonché la raffinata arte dell’assemblaggio di Simonsig. Le uve Roussanne, Marsanne, Grenache Blanc, Verdelho e Bourboulenc, sono vinificate separatamente, con fermentazioni spontanee in vecchie botti di rovere francese e lunghi affinamenti, di cui una parte in anfora, per ampliare complessità e profondità aromatica. Luminoso agli occhi, fragrante di agrumi, vaniglia, miele e marzapane, cremoso, sapido e persistente al palato: un bianco sorprendente e contemporaneo, che rivela la tutta la bravura della grande cantina sudafricana.
imonsig Wine Estate si identifica con la storia della viticoltura sudafricana e della famiglia Malan. A Frans Malan, artigiano del vino e grande innovatore, si deve il merito di aver prodotto il primo Méthode Cap Classique del Sud Africa, nonchè quello di aver co-fondato la fiorente Strada del vino di Stellenbosch. I figli e i nipoti di Frans, rappresentanti la seconda e terza generazione, conducono oggi l’azienda con la stessa passione del loro predecessore, offrendo al mondo intero vini di eccellenza assoluta, espressione autentica del diversificato terroir della regione di Stellenbosch.