Gironia Biferno Bianco DOC - Borgo di Colloredo

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Scheda prodotto

Scheda prodotto
Regione Molise
Formato 0,75 LT
Anno annata corrente
Gradazione 13,50%
Temperatura Servizio 8-10 gradi
Tempo Conservazione Fino a 10 anni
Vinificazione Fermentazione e maturazione in botte per il trenta per cento, in acciaio per il settanta per cento.
Uvaggio 70% Trebbiano, 10% Malvasia, 20% Garganica e altre uve della tenuta aziendale.
Premi Vanta numerosi premi nel corso delle annate, come la Medaglia d'Oro all'Asia Wine Trophy e la Medaglia d'Oro a Mundus Vini, The Grand International Wine Award.
Abbinamento Risotto al pesce spada e zucchine, fritto misto di pesce, baccalà al forno, crostacei e frutti di mare.
Solfiti Contiene solfiti
Sede cantina Via Colloredo, 15, 86042 Campomarino CB
Altre curiosità
Blend di vitigni a bacca bianca, tra cui Trebbiano, Malvasia e Garganica, che evidenzia una spiccata mineralità, dovuta al tipo di terreno argilloso in cui vengono coltivate le uve. Vanta un bouquet intenso e vario, che comprende note di frutta tropicale come ananas e mango, accostate a piacevoli sentori speziati e floreali. Notevole anche la struttura e la persistenza, che gli permettono di affiancare piatti di pesce anche elaborati, crostacei e frutti di mare.
Descrizione produttore
Su dolci pendii affacciati verso il mare Adriatico, in un luogo storicamente vocato per la coltivazione della vite, troviamo la tenuta molisana dei fratelli Di Giulio, terza generazione di una famiglia da sempre appassionata a questo mestiere. Enrico, enologo, e Pasquale, tecnico agronomo, mettono in campo ogni giorno competenze, amore per le tradizioni e una forte predisposizione all’innovazione: la produzione non si limita ai classici vitigni della tradizione mediterranea come Montepulciano, Aglianico, Greco, Trebbiano, Malvasia e Falanghina, ma sperimenta varietà diverse, quali Garganica, Chardonnay e Syrah, che arricchiscono e rendono molto interessante il patrimonio viticolo dell’azienda. Il valore cardine della famiglia Di Giulio è il rispetto della terra, da cui tutto nasce, e che è dovere di tutti consegnare integra alle future generazioni: “Crediamo nella forza delle risorse naturali e scegliamo, a parità di condizioni, le tecniche a minore impatto ambientale”. I vini delle Cantine Borgo di Colloredo figurano nelle più importanti guide e riviste del settore e sono stati premiati più volte in importanti competizioni internazionali.