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| Regione | Piemonte |
|---|---|
| Formato | 0,75 LT |
| Anno | 2018 |
| Gradazione | 14,00% |
| Temperatura Servizio | 10-12 gradi |
| Tempo Conservazione | Fino a 25 anni |
| Vinificazione | La fermentazione si svolge in barrique, così come la maturazione, che si protrae per dodici mesi. Il vino affina poi in bottiglia per un periodo minimo di sei mesi. |
| Uvaggio | 100% Chardonnay |
| Premi | |
| Abbinamento | Antipasti di pesce e crostacei, risotto ai porcini o alle verdure, tagliolini al tartufo, carni bianche e delicate. |
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La cantina fu fondata nel 1859 da Giovanni Gaja nel cuore delle Langhe, ed è una delle aziende più importanti nella produzione di Barbaresco. Attualmente guidata con immensa passione e competenza da Angelo Gaja insieme ai figli Gaia, Rossana e Giovanni, l’azienda è famosa a livello nazionale e internazionale, grazie alla continua ricerca e adozione di tecniche produttive d’avanguardia. Il rispetto per le tradizioni e l’amore per un territorio altamente vocato alla produzione di grandi vini, contribuiscono al successo della cantina Gaja in Italia e nel mondo.
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