Dreidel Malbec Kosher Mevushal Mendoza 2019
Regione: Estero
Formato: 0,75 LT
Anno: 2019
Gradazione: 13,50%
Temperatura Servizio: 16-18 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 10 anni
Vinificazione: Macerazione a freddo per quattro giorni, fermentazione per 16 giorni e macerazione post fermentazione per otto giorni, fermentaizone malolattica naturale. Prima dell'imbottigliamento, il vino ha subito un processo chiamato Thermoflash in cui è stato portato a 87°C per 6 secondi e poi raffreddato rapidamente a 20°C in 25 secondi. Affinamento di 4 mesi in rovere francese e poi 3 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Uvaggio: 100% Malbec
Abbinamento: Grigliata di carne, salumi e formaggi stagionati.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Primitivo della Reta 1007, M5500AEK, Mendoza, Argentina
Un Malbec argentino ottenuto da selezionate uve della tenuta Huentala Wines a Gualtallary, Valle de Uco, a millequattrocento metri sul livello del mare. E' caratterizzato da un intenso colore rubino, da un profumato bouquet di fragole e amarene, e da un gusto fresco, complesso, con tannini morbidi ed equilibrati. Raccomandato per carne alla griglia, carne in umido, e ottimi formaggi stagionati.
Siamo alle pendici delle Ande, accanto al vulcano Tupungato nella valle di Gualtallary, circa 100 km dalla città di Mendoza. Qui i paesaggi sono incredibili: terreni rocciosi, alte montagne, luce solare intensa, con le temperature elevate di giorno e basse di notte, distese di vigneti irrigati dall’acqua purissima dello scioglimento della Cordigliera. Huentala Wines nasce qui, nel 2002, ad opera di Julio Camsen, figlio e nipote di viticoltori in Mendoza. Duecentotrenta ettari lavorati con rispetto e passione dai migliori professionisti, utilizzando le tecnologie più avanzate, con lo scopo di raggiungere un livello qualitativo che si avvicina sempre più alla perfezione.
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