Champagne Rosè Vintage 2008 Astucciato – Veuve Clicquot
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Scheda prodotto
| Regione | Champagne |
|---|---|
| Formato | 0,75 LT |
| Anno | 2008 |
| Gradazione | 12,00% |
| Temperatura Servizio | 8-10 gradi |
| Tempo Conservazione | Fino a 30 anni |
| Vinificazione | il corpo della Cuvée è composto da Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay provenienti da circa 60 diversi crus, L'assemblaggio comprende fino al 40% di vini di riserva provenienti da numerose vendemmie, a garanzia della coerenza dello stile della Maison. I vini di riserva, alcuni con 9 anni di invecchiamento, sono conservati individualmente, nel rispetto dell'origine dei crus e delle annate di produzione. L'assemblaggio è completato grazie a un 12% di vini rossi provenienti da svariati Cru di uve nere, appositamente coltivati e selezionati per conferire al rosé un equilibrio perfetto. |
| Uvaggio | 44-48% Pinot Noir, 13-18% Pinot Meunier , 25-29% Chardonnay. |
| Premi | Wine Spectator 91/100, Robert Parker 89/100, Antonio Galloni 88/100. |
| Abbinamento | Adatto a un intero menù, soprattutto a base di pesce. |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Sede cantina | 12 Rue du Temple, 51100 Reims, Francia |
Altre curiosità
Donna intelligente e coraggiosa Madame Cliquot, giovane vedova che guida l’azienda del marito e la porta a livelli altissimi: nulla di strano, diciamo noi, un po’ meno se pensiamo che è vissuta duecento anni fa, quando le donne in affari non erano proprio la regola!
A lei si deve l’introduzione di metodi innovativi e rivoluzionari, validi e in atto ancora oggi; qui parliamo della sua abilità creativa e di come ha reinventato lo champagne rosè per assemblaggio, unendo un vino rosso della regione di Bouzy ai suoi vini bianchi fermi, ottenendo colore, aroma e gusto esattamente come nelle sue intenzioni.
Ancora oggi Clicquot Rosè riflette tutta la maestria della maison, accogliendo vini rossi provenienti da svariati Cru di uve nere e vini fermi delle migliori vigne dello Champagne, per offrire, nell'equilibrio perfetto di colore, aromi e sapori, la rara armonia che caratterizza lo stile di Veuve Clicquot Rosé.
Descrizione produttore
Madame Clicquot, conosciuta come Veuve Cliquot”, dopo la perdita del marito François nel 1802 a soli ventisette anni, ha dedicato tutta la vita alla attività ereditata dal consorte con determinazione, intelligenza, intuizione e audacia, esportando i suoi vini in tutto il mondo e guadagnando il titolo di “Grande Dame de la Champagne”, in un’epoca in cui le donne non avevano alcun ruolo in ambito commerciale ed economico. Innamorata della vigna e del vino, procede all’acquisizione dei migliori vigneti della Regione, acquista prestigiose cave di gesso per l’invecchiamento dei vini, e si dedica alla messa a punto di nuove tecniche, come la table de remuage, una tavola che inclina le bottiglie per concentrare le impurità e garantire la limpidezza del vino, procedura che è ancora attualmente in uso. Oggi la maison possiede trecentonovanta ettari di vigneti, di cui l’ottantasei per cento classificati Grand o Premier Cru, coltivati secondo metodi di viticoltura naturale e sostenibile. Veuve Cliquot produce ogni anno oltre venti milioni di bottiglie di pregiatissimi champagne, conosciuti, apprezzati e premiati a livello universale.
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