Brunello di Montalcino DOCG 2015 - Casanova di Neri

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Scheda prodotto

Scheda prodotto
Regione Toscana
Formato 0,75 LT
Anno 2015
Gradazione 14,00%
Temperatura Servizio 16-18 gradi
Tempo Conservazione Fino a 30 anni
Vinificazione Vendemmia rigorosamente manuale, fermentazione senza uso di lieviti aggiunti. Macerazione in tini troncoconici in acciaio a temperatura controllata per 25 giorni. Affinamento in botte per oltre quaranta mesi e almeno 6 mesi in bottiglia.
Uvaggio 100% Sangiovese
Premi Wine Advocate:94 punti.
Abbinamento Pasta al ragù, secondi di carne, come bistecca di chianina alla griglia.
Altre curiosità
Lo stile inconfondibile di questo brunello è ciò che lo ha reso celebre in italia e non solo! Passione e amore per la terra e per il vino sono la chiave per il raggiungimento di livelli così alti, che rimangono costanti dalla prima annata, prodotta nel 1978. Puro, equilibrato, complesso a non finire, offre al naso note di frutta non troppo matura, accostate a piccole speziature, che si evolvono molto bene nel tempo, data la naturale predisposizione all'invecchiamento. Non ci resta che portarlo in tavola con una gustosa bistecca di chianina alla griglia!
Descrizione produttore
Punto di forza e grande ricchezza di questa azienda sono i 63 ettari vitati, suddivisi in sette vigneti: Fiesole, Poderuccio, Podernuovo, Le Cetine, Pietradonice, Cerretalto e Spereta, tutti in comune di Montalcino. Ciascuno di essi produce uve straordinarie, in grado di donare un'identità unica ad ogni singolo vino. L'azienda è stata fondata nel 1971 da Giovanni Neri, che riusci a farla prosperare grazie alla sua tenacia e lungimiranza per poi affidarla nelle mani del figlio Giacomo nel 1991. La filosofia della famiglia è credere che il vino possa raggiungere livelli imbattibili solo con una cura passionale della vite che, sentendosi amata e rispettata, dona in cambio i frutti più pregiati. I vini Casanova di Neri sono il frutto di combinazioni eccezionali di terreni e microclimi, uniti a un lavoro appassionato e meticoloso, volto ad esaltare la marcata personalità delle uve nell'interpretazione delle diverse annate.
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