Aquila Reale Trento DOC Millesimato 2013
Premi: Le Guide dell'Espresso - 1000 Vini d'Italia: 96+ p; WOW The Italian Wine Competition: Argento WOW!; Onav Sparkling Wine Festival: 92 p.
Regione: Trentino Alto Adige
Formato: 0,75 LT
Anno: 2013
Gradazione: 12,50%
Temperatura Servizio: 8-10 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 20 anni
Vinificazione: Vendemmia manuale tra fine agosto e inizio settembre; pressatura soffice; solo il 50% del mosto è selezionato per questa Riserva. Fermentazione in acciaio e parte in carati di rovere seguita da affinamento di almeno 7 mesi sulle fecce fini. Fermentazione malolattica; rifermentazione in bottiglia e affinamento di almeno 90 mesi sui lieviti. Ulteriore riposo di 6 mesi dopo la sboccatura, prima della messa in vendita.
Uvaggio: 100% Chardonnay
Abbinamento: Per un intero raffinato menù, con ostriche e cruditè di mare, primi con crostacei, pesci al forno e alla griglia, dessert delicati alla frutta.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Via Stella 9, 38123 Trento (TN)
Come il volo maestoso e libero dell'Aquila Reale evoca alla mente immagini di forza e nobiltà, così questa bottiglia incarna l’espressione più alta e preziosa di Cesarini Sforza. Struttura ed eleganza, potenza e raffinatezza si concentrano nelle finissime bollicine dorate, fragranti di frutta candita, piccola pasticceria e note agrumate. Le uve Chardonnay coltivate nel vocato cru Maso Sette Fontane, la sapiente vinificazione, il lunghissimo affinamento sui lieviti danno vita a un Trento Doc Millesimato meravigliosamente complesso, equilibrato e longevo.
La Casa Spumantistica Cesarini Sforza nasce a Trento nel 1974 ad opera di Lamberto Cesarini Sforza, nobile con la passione del vino e delle bollicine, con l’intento di creare spumanti Metodo Classico di altissimo livello. L’azienda è cresciuta col tempo e raccoglie ad ogni annata importanti riconoscimenti in Italia e all’estero. Gli Spumanti Trento Doc Cesarini Sforza portano nel calice l’eccellenza dello spumante di montagna e nel calice la mineralità, la freschezza e l’eleganza del Trentodoc, sinonimo di qualità e orgoglio del Made in Italy nel mondo.