Amarone della Valpolicella Riserva DOCG Ca' Florian 2008 – Tommasi

Ulteriori informazioni

Regione	Veneto
Formato	0,75 LT
Anno	2008
Gradazione	15,50%
Temperatura Servizio	18-20 gradi, stappando la bottiglia con buon anticipo
Tempo Conservazione	Fino a 35 anni
Vinificazione	Raccolta e selezione manuale ed accurata, appassimento nell'ampio ed arieggiato fruttaio. La fermentazione avviene lentamente in tini di legno per 30 giorni. l'affinamento si protrae per 4 anni, il primo in tonneau da 500 litri e gli altri 3 in botti grandi in Rovere di Slavonia. Cà Florian riposa poi in bottiglia per almeno dodici mesi.
Uvaggio	75% corvina, 15% corvinone, 10% rondinella
Premi	Stephen Tanzer's 93 punti; Wine Enthusiast 92 punti; Wine Spectator 91 punti; James Suckling 92 punti: Gambero Rosso 2 Bicchieri.
Abbinamento	Carne rossa dalla lunga cottura come brasati e stracotti; selvaggina, e pollame nobile come anatra e fagiano, formaggi stagionati. Ottimo vino da meditazione.

Nata nel 1902 dal piccolo vigneto di nonno Giacomo, Tommasi è oggi una grande realtà, consolidata e affermata in Italia e all’estero, guidata dai discendenti della quarta generazione. Le proprietà si estendono nel Veneto in Valpolicella, in Lombardia sul Lago di Garda e nell’Oltrepò Pavese, in Toscana a Montalcino e nella Maremma Toscana, in Puglia a Manduria e a Barile, in Basilicata. La sede aziendale si trova a Pedemonte, nel cuore della storica Valpolicella Classica, dove la famiglia Tommasi possiede vigneti nelle zone tra le più rinomate ed è specializzata nella produzione dell’Amarone, nonché di altri vini rossi della tradizione, come Ripasso, Valpolicella Classico Superiore e Recioto. In ognuna delle sopracitate regioni Tommasi ha portato l'eccellenza e l'esperienza di una storia ultracentenaria, che si traduce nella produzione di vini straordinari, apprezzati e premiati in Italia e nel mondo.