Terlaner I Primo Grande Cuvèe Alto Adige DOC 2021
Regione: Trentino Alto Adige
Formato: 0,75 LT
Anno: 2021
Gradazione: 13,50%
Temperatura Servizio: 12-14 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 30 anni
Vinificazione: Fermentazione lenta in botti di rovere grandi, fermentazione malolattica e affinamento per 12 mesi sui lieviti nelle botti di legno tradizionali.
Uvaggio: 70% Pinot Bianco, 28% Chardonnay, 2% Sauvignon Blanc
Abbinamento: Carpaccio e tartare di pesce, crostacei, tagliolini al tartufo, carni bianche.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Via Silberleiten 7, 39018 Terlano Alto Adige
Incontro magnifico tra l’essenza di un territorio e di una tradizione secolare, Terlaner Primo Grande Cuvèe incarna l’eccellenza dei migliori vitigni e dei crus più pregiati di Cantina Terlano. Lentamente fermentato in botti di rovere e affinato a lungo sui lieviti in botti di legno, sprigiona aromi di agrumi, pepe bianco, erbe aromatiche e una delicata nota fumè. Al palato rivela una struttura fine e importante, un equilibrio eccellente, una persistenza eccezionale. Espressione sublime di un terroir unico al mondo.
Fondata nel 1893 dalla scelta innovativa e coraggiosa di alcuni viticoltori che si unirono in cooperativa, Cantina di Terlano è una delle realtà produttive più moderne e premiate di tutto il Trentino Altoadige. Attualmente i soci sono 143, per 190 ettari di vigneti e un milione e mezzo di bottiglie l’anno: di queste il settanta per cento sono vini bianchi, amati e famosi per complessità e una leggendaria longevità, ottenuta grazie a una lunghissima maturazione sur lies. Vera chicca e motivo di orgoglio è l’archivio enologico, uno scrigno delle rarità ricavato a tredici metri di profondità, che custodisce circa centomila bottiglie di tutte le annate dal 1955 ad oggi, e alcune ancora più vecchie. La più antica risale addirittura al 1893, anno di fondazione della Cantina.
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