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| Regione | Toscana |
|---|---|
| Formato | 0,75 LT |
| Anno | annata corrente |
| Gradazione | 14,00% |
| Temperatura Servizio | 16-18 gradi |
| Tempo Conservazione | Fino a 15 anni |
| Vinificazione | Fermentazione e macerazione sulle bucce per 7 gg circa a temperatura controllata di 28°C. Malolattica in barriques. Affinamento: 15 mesi in barriques di primo ,secondo e terzo passaggio, 6 mesi in bottiglia. |
| Uvaggio | 100% Syrah |
| Premi | |
| Abbinamento | Primi con ragù di cervo o cinghiale, arrosti saporiti, brasato e formaggi stagionati. |
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Nei pressi di Marina di Campo, sull'Isola d'Elba, si trova l'azienda vinicola Cecilia, che si estende per dieci ettari su tre piccoli poderi. Padre fondatore fu nel 1990 l'ingegner Giuseppe Camerini, un artista milanese, che unì la sua passione per la viticoltura con la passione per questa splendida isola. Suo obiettivo: valorizzare l'Isola d Elba, facendo conoscere a più gente possibile questa meravigliosa terra e i suoi straordinari prodotti. Obiettivo oggi portato avanti con successo dai nipoti, che conducono l'azienda con una produzione di oltre 60.000 bottiglie all'anno.
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