Syrah affinato in botte Lazio IGT - Cantine Capitani

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Scheda prodotto

Scheda prodotto
Regione Lazio
Formato 0,75 LT
Anno annata corrente
Gradazione 13,00%
Temperatura Servizio 16-18 gradi
Tempo Conservazione Fino a 14 anni
Vinificazione Selezione delle uve, vinificazione in acciaio inox e affinamento per 8 mesi in botti di rovere di Slavonia.
Uvaggio 100% Syrah
Abbinamento Primi di carne elaborati, carni rosse, selvaggina e formaggi a pasta dura.
Solfiti Contiene solfiti
Sede cantina Via di Monterosi, 113, 00069 Trevignano Romano RM
Altre curiosità
Il periodo di affinamento trascorso in botte, protratto per circa otto mesi, dona al Syrah di Cantine Capitani un pregiato bouquet fatto di note evolutive speziate ed aromatiche, con accenni di zenzero, cannella e mandorla tostata. Il colore è quelo di un rubino tendente al granato, al palato risulta morbido e generoso, con tannini arrotondati ed armoniosi. Valorizza ed esalta i menù elaborati composti da primi con carne, secondi di selvaggina e formaggi stagionati e saporiti.
Descrizione produttore
A Trevignano Romano, pittoresco borgo sulle sponde del Lago di Bracciano, Francesco Capitani fu il primo, nel 1974, ad avviare una azienda vitivinicola, coltivando sulle colline limitrofe varietà autoctone amanti dei suoli vulcanici, come Trebbiano, Greco, Malvasia, Sangiovese e Montepulciano. Alla fine degli anni novanta, con l’avvento del figlio Mirco e della nipote Amelia, l’azienda viene rinnovata, il nome muta da Trevignano Vino in Cantine Capitani; nuovi vitigni vengono sperimentati con successo, come Merlot, Syrah, Sauvignon, Chardonnay, Viogner. Ogni etichetta di Cantine Capitani rappresenta il territorio, la storia e l'eccellenza dei vini del Lago di Bracciano.
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