Spumante Cuvèe Nature
Regione: Lombardia
Formato: 0,75 LT
Anno: s.a.
Gradazione: 12,00%
Temperatura Servizio: 8-10 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 11 anni
Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tonneaux. Riposo sui lieviti per trenta lune, circa trenta mesi.
Uvaggio: 80% Chardonnay, 20% Pinot Noir
Abbinamento: Per un aperitivo elegante e un intero menù con pesce e carni bianche.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Via San Rocco 37 , 25064 Gussago (BS)
Se ti avvicini per la prima volta ai vini di Nicola Gatta puoi cominciare dallo Spumante Cuvèe Nature. Incontrerai la personalità, lo stile, la filosofia del suo artefice, un vigneron preparatissimo e anticonvenzionale, che opera sulle colline di Giussago, lembo orientale della Franciacorta. I suoi spumanti metodo classico nascono da scelte completamente libere e personali, e non hanno conosciuto, né in vigna né in cantina, prodotti o metodi che non siano assolutamente naturali. Nature è il nome giusto per questa bottiglia, che ti conquista con la freschezza, la mineralità, la cremosità delle sue finissime bollicine.
Sulle colline calcaree di Giussago, lembo orientale della Franciacorta, Nicola Gatta, vigneron preparatissimo, dallo spirito libero e appassionato, produce i suoi spumanti metodo classico. Sono vini ridondanti della sua personalità, che raccontano in modo personalissimo e sorprendente i terreni, le uve, il territorio di appartenenza. Nicola Gatta ha deciso di non aderire al consorzio Franciacorta per poter attuare senza restrizioni le sue scelte. Tra le quali ci sono quella di escludere dalla vigna diserbanti e prodotti chimici di sintesi, e in cantina quella di utilizzare solo lieviti indigeni nelle fermentazioni, e di evitare l’uso di chiarificanti, stabilizzati e solfiti aggiunti. Vi invitamo a godere ogni goccia e ogni bollicina di questi meravigliosi spumanti, che riflettono con intensità ed eleganza la mano del produttore e il carattere del territorio di origine.