Prosecco DOC Extra Dry Millesimato - Bosco del Merlo

Molte cure Bosco del Merlo riserva al suo Prosecco Extra Dry, a cominciare dalla selezione delle migliori uve Glera dell’annata, coltivate su un terreno antichissimo e super vocato, baciate da un clima benevolo e vendemmiate nelle fresche notti di metà settembre.
Le attenzioni continuano in cantina, con la pressatura soffice delle uve, la fermentazione a temperatura controllata, l’affinamento sui lieviti per tre mesi, la presa di spuma e la rifermentazione in autoclave per circa cinquanta giorni.
Il risultato è uno spumante dal delicato colore paglierino sfumato di verde, dalla spuma cremosa, il perlage fine e duraturo, i profumi di frutti maturi e fiori bianchi, il gusto aromatico, fresco e minerale.
A tavola con il pesce, in salotto tra amici, sul terrazzo di fronte a un tramonto…..