Oro Rosso Trento DOC Dosaggio Zero 2020
Sconto 7%
Regione: Trentino Alto Adige
Formato: 0,75 LT
Anno: 2020
Gradazione: 12,50%
Temperatura Servizio: 8-10 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 12 anni
Vinificazione: Raccolta manuale, pressatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata; rifermentazione in bottiglia con affinamento di 48 mesi sui lieviti.
Uvaggio: 100% Chardonnay
Abbinamento: Crostacei, antipasti di pesce crudo e cotto. Ottimo servito come elegante aperitivo.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Viale IV Novembre 72, 38034 Cembra Lisignago (TN)
Questo Trento Doc omaggia nel nome la roccia vulcanica rossastra presente nel suolo della Val di Cembra: l'Oro Rosso, che genera nei vini una straordinaria sapidità e mineralità. Oro Rosso Trento Doc nasce da uve Chardonnay coltivate su ripidi pendii ad alta quota, dove la viticoltura è definita eroica, e dove l'escursione termica regala al vino grande freschezza e complessità aromatica. Una bollicina finissima, fragrante di agrumi, frutti gialli, orzo e pasticceria, ideale per aperitivi e raffinati menù di pesce.
E’ considerata la più alta cantina del Trentino, sicuramente una delle più alte d’Italia: dal 1952 Cembra Cantina di Montagna è un fulgido esempio di viticoltura eroica, con 300 ettari di vigneti d’alta quota lavorati da circa 300 soci sui ripidi pendii terrazzati sostenuti da oltre 700 km di storici muretti a secco. Chardonnay, Muller Thurgau, Pinot Nero, Riesling, Pinot Bianco sono le varietà coltivate sui terreni ricchi di porfido, l’oro rosso della valle, da cui nascono vini e spumanti unici, di straordinaria mineralità, sapidità e persistenza.