Ulteriori informazioni
Regione |
Friuli |
Formato |
0,75 LT |
Anno |
annata corrente |
Gradazione |
13,00% |
Temperatura Servizio |
16-18 gradi |
Tempo Conservazione |
Fino a 15 anni |
Vinificazione |
Raccolta manuale in cassette la seconda metà di settembre, diraspapigiatura soffice,
avvio della fermentazione con lieviti selezionati.
Macerazione per circa 15 giorni a 25-26°C.
Maturazione in barriques per 24 mesi. |
Uvaggio |
100% Merlot |
Premi |
Gambero Rosso: 2 Bicchieri. |
Abbinamento |
Pasta al ragù, risotto verza e salsiccia, secondi in umido o arrosto di carne rossa e bianca. |
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Sei amici, non vignaioli, proprietari di alcune vigne di famiglia e consapevoli della bellezza e del valore delle loro terre: così nasce nel 1991 Valchiarò, pregevole realtà dell'enologia friulana, costantemente in crescita, amata dai consumatori e dalle maggiori guide ed associazioni di settore. Circa quindici gli ettari coltivati a ribolla, friulano, picolit e verduzzo, oltre a merlot, refosco, sauvignon e pinot grigio, in un territorio altamente vocato, inserito nella DOC Colli Orientali del Friuli, in un bellissimo contesto dove il torrente Chiarò scorre in una valle di grande fascino. La preziosa collaborazione con un team di grandissima levatura contribuisce alla nascita di vini sorprendenti, ambasciatori di una bella storia di amicizia, amore per la terra, passione per il vino.