Franciacorta Brut DOCG Farneticante 2018
Regione: Lombardia
Formato: 0,75 LT
Anno: 2018
Gradazione: 12,50%
Temperatura Servizio: 8-10 gradi
Tempo Conservazione: FIno a 15 anni
Vinificazione: Maturazione sui lieviti per almeno 48 mesi; commercializzazione almeno quattrro mesi dopo la sboccatura.
Uvaggio: Chardonnay e Pinot Nero
Abbinamento: Aperitivo, antipasti, primi e secondi di pesce, crudo e cotto.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Via IV Novembre 15, 25050 Rodengo Saiano (BS) Italy
Piccola cantina in Franciacorta, Borgo La Gallinaccia offre una produzione certamente limitata nel numero di bottiglie, ma grandissima rispetto al valore e alla qualità di ogni singola etichetta. Il Franciacorta Brut DOCG Farneticante è ottenuto da uve biologiche Chardonnay e Pinot Nero, vinificate nella moderna cantina interrata, dove l'affinamento sui lieviti è protratto per almeno quarantotto mesi. Le finissime bollicine profumate di pesca e agrumi, la bella sapidità e l’ottima persistenza fanno onore ad un intero menù a base di pesce e frutti di mare.
Una piccola azienda con chiari e ambiziosi obiettivi: Borgo la Gallinaccia nasce nell’anno 2000, nel parco delle colline di Brescia, in Franciacorta. La proprietà è impreziosita da un raro esempio franciacortino di cascina seicentesca fortificata, immersa tra boschi e vigneti; la cantina è interamente interrata, ideata per integrarsi nel paesaggio, preservare temperatura e umidità costanti e ridurre i consumi energetici. Tutte le uve sono certificate biologiche e lavorate una annata alla volta, per realizzare solo vini millesimati e riserve. Tanti dettagli, che insieme fanno la differenza: i vini e gli spumanti Borgo la Gallinaccia, prodotti secondo questi granitici valori, rivelano uno stile riconoscibile, un’eleganza innata, un livello qualitativo proprio delle migliori realtà della nostra enologia nazionale.