Chassagne-Montrachet 2023
Regione: Estero
Formato: 0,75 LT
Anno: 2023
Gradazione: 13,50%
Temperatura Servizio: 8-10 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 25 anni
Vinificazione: L'uva viene raccolta a mano in piccole cassette; viene pressata in modo soffice, fermenta in botti di rovere. L'affinamento dura circa 15 mesi prima della messa in bottiglia.
Uvaggio: 100% Chardonnay
Abbinamento: Cucina di mare e vegetariana; sushi, frutti di mare, formaggi di capra.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: 62 Rte de Savigny, 21200 Beaune, Francia
Chassagne Montrachet, situato nel sud della Côte de Beaune, è uno dei cinque villaggi della prestigiosa Côte des Blancs. Da qui, da magnifiche uve Chardonnay e dalla maestria della maison Louis Jadot nasce questo vino bianco, intensamente profumato di agrumi e spezie, morbido, equilibrato e persistente. Un inno alla tradizione, alla storia e alla vocazione del mitico terroir di provenienza.
Fondata da Louis Henry Denis Jadot nel 1859, l’azienda controlla oggi duecentoquaranta ettari di vigneti disseminati in tutta la Borgogna. Pinot Noir e Chardonnay le principali varietà di uve, coltivate da tempo senza l’impiego di prodotti di sintesi. Dalla cantina escono vini di ogni appellation della Borgogna, dai Grand Cru alle denominazioni regionali, tutti accomunati da una straordinaria complessità, eleganza e longevità. Merita una nota la raffigurazione della testa di Bacco su ogni etichetta, che caratterizza e rende riconoscibili tutte le bottiglie della storica maison.