Chardonnay Hawke's Bay 2017 – Te Mata

Ulteriori informazioni

Regione	Nuova Zelanda
Formato	0,75 LT
Anno	2017
Gradazione	13,00%
Temperatura Servizio	8-10 gradi
Tempo Conservazione	Fino a 20 anni
Vinificazione	Pressatura a grappolo tradizionale, fermentazione in botte, maturazione in botte e fermentazione malolattica su una porzione del vino per migliorare la complessità, la ricchezza e l'integrazione. Diraspatura moderna e fermentazione in vasca sono state utilizzate per il resto delle uve per preservare i vibranti aromi varietali e la chiara espressione di frutta fresca.
Uvaggio	100% Chardponnay
Premi	Wine Orbit, Sam Kim: 91 punti, 4,5 stelle.
Abbinamento	Pesce, molluschi, crostacei.

La Baia di Hawke è una delle 16 regioni della Nuova Zelanda posta sulla costa orientale dell'Isola del Nord. E' un posto molto speciale per fare il vino: la natura del suolo, la bassa umidità del clima e l’ampia esposizione ai raggi solari, offre ai viticoltori gli strumenti per mostrare le loro abilità. Qui la famiglia Buck ha fondato nel 1896 Te Mata Estate, la più antica realtà vinicola del Paese ed oggi uno dei più prestigiosi produttori di vino della Nuova Zelanda . “Abbastanza grandi da avere risorse adeguate ma abbastanza piccoli da poter essere concentrati sui dettagli”, come ama definirsi, Te Mata produce una gamma di vini di rara complessità, struttura ed equilibrio, seguiti integralmente in ogni fase della produzione, dalla coltivazione biologica delle uve, alla vinificazione e all’imbottigliamento. I vini te Mata sono esportati in oltre 42 paesi ed apprezzati e premiati dai più autorevoli esponenti della critica internazionale.