Vin d'Or Noble late harvest 0,375 lt 2021
Regione: Estero
Formato: 0,375 LT
Anno: 2021
Gradazione: 12,00%
Temperatura Servizio: 12-14 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 15 anni
Vinificazione: L'assenza di irrigazione e la prolungata permanenza dei grappoli nel vigneto consentono una superba concentrazione di sapori. Le uve sono raccolte a mano. Dopo la pressatura il succo riposa per 24 ore. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox. Con l’utilizzo di un ceppo di lievito selezionato, la fermentazione si svolge lentamente e si interrompe naturalmente.
Uvaggio: 50% Weisser Riesling, 50% Viognier
Abbinamento: Vino da dessert da sorseggiare a fine pasto, da solo o con una crostata di frutta e crema pasticcera.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Pniel Road, Groot,Franschhoek, 7690, Sudafrica
Tra le tenute vinicole più antiche e iconiche del Sudafrica c’è sicuramente Boschendal. E’ adagiata nella pittoresca valle di Cape Winelands, vocata alla viticoltura da oltre tre secoli, e produce vini di assoiluta eccellenza, costantemente premiati a livello internazionale. Questo vino dolce naturale merita giustamente l’appellativo di Vin d’or, o oro liquido, per la purezza dei profumi e l’equilbrio del sapore, che non è mai stucchevole grazie al fresco retrogusto di scorza di agrumi. Da bere adesso o anche tra diversi anni, per apprezzare la bella complessità apportata dal tempo,
Oggi vi portiamo in Sudafrica, quel luogo affascinante chiamato “la culla dell’umanità” per il ritrovamento dei più antichi resti dei nostri predecessori. Una natura generosa, l’aria pura, il clima sub-mediterraneo sorridono ad un’infinita varietà di specie animali e vegetali, ed anche alla vite, che qui si coltiva da più di trecento anni. Risale proprio a quest’epoca, precisamente al 1685 la nascita di Boschendal, pittoresca azienda vitivinicola che oggi offre ai visitatori svariate attività, tra cui escursioni, relax, buon cibo e soprattutto vini d’eccellenza. Partiamo per questa “South African wine experience”: state pronti ad inedite e sorprendenti emozioni!
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