Torilan Merlot Cabernet Alto Adige DOC 2022
Regione: Trentino Alto Adige
Formato: 0,75 LT
Anno: 2022
Gradazione: 14,00%
Temperatura Servizio: 16-18 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 13 anni
Vinificazione: Fermentazione lenta a temperatura controllata, e movimentazione delicata del mosto in cisterne d’acciaio inox. Fermentazione malolattica e affinamento per 7-10 mesi in botti di legno grandi.
Uvaggio: 100% Merlot
Abbinamento: Canederli allo speck, spezzatino in umido, brasato con funghi e polenta.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Via Silberleiten 7, 39018 Terlano Alto Adige
Porta il nome antico di Terlano questo elegante vino rosso, presente nella linea Tradition di Cantina Terlano. Prodotto con uve Merlot e Cabernet, tipico taglio bordolese, unisce gli aromi fruttati del Merlot a quelli speziati del Cabernet, e crea un insieme assai armonioso e raffinato. E’ ottimo per accompagnare secondi di carne e verdure.
Fondata nel 1893 dalla scelta innovativa e coraggiosa di alcuni viticoltori che si unirono in cooperativa, Cantina di Terlano è una delle realtà produttive più moderne e premiate di tutto il Trentino Altoadige. Attualmente i soci sono 143, per 190 ettari di vigneti e un milione e mezzo di bottiglie l’anno: di queste il settanta per cento sono vini bianchi, amati e famosi per complessità e una leggendaria longevità, ottenuta grazie a una lunghissima maturazione sur lies. Vera chicca e motivo di orgoglio è l’archivio enologico, uno scrigno delle rarità ricavato a tredici metri di profondità, che custodisce circa centomila bottiglie di tutte le annate dal 1955 ad oggi, e alcune ancora più vecchie. La più antica risale addirittura al 1893, anno di fondazione della Cantina.