Yakka Shiraz Adelaide Hills 2016 – Longview

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Scheda prodotto

Scheda prodotto
Regione Australia
Formato 0,75 LT
Anno 2016
Gradazione 14,00%
Temperatura Servizio 16-18 gradi
Tempo Conservazione Fino a 10 anni
Vinificazione 15 mesi in barriques.
Uvaggio 100% Shiraz
Abbinamento Arrosti e formaggi stagionati.
Solfiti Contiene solfiti
Sede cantina 154 Pound Rd, Macclesfield SA 5153, Australia
Altre curiosità
Fantastico Syrah australiano, il nome Yakka deriva da una robusta pianta da fiore presente in diverse parti dell’Australia che, come in questo caso, circonda tutto il perimetro della tenuta. E’ un rosso importante, che matura per minimo quindici mesi in barriques di rovere francese. Ha grande capacità di invecchiamento, non ci saranno problemi anche se dovessi dimenticarlo in cantina... quando lo ritroverai sarà pronto a sorprenderti, e a rendere speciale un hamburger, una bistecca, un tagliere di formaggi stagionati.
Descrizione produttore
L’Australia enologica è cresciuta moltissimo a livello qualitativo nell’ultimo ventennio. Prosperano diverse nuove cantine e, una di quelle che ci è apparsa più interessante è Longview. I proprietari dell’azienda sono i fratelli Saturno, Mark e Peter, che coltivano alcuni dei più rinomati vigneti dell’Australia meridionale. Gli ettari vitati della proprietà sono circa sessanta, posti appena fuori dalla storica cittadina di Macclesfield, sulle pittoresche colline di Adelaide, da dove si gode una longview, una lunga vista verso l'Oceano Antartico e il Lago Alexandrina. Longview è inoltre una importante struttura ricettiva, all'interno della quale si organizzano matrimoni da favola tra le vigne.
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