Marzemina Bianca Spumante Millesimato Brut - Cà di Rajo

8,90 €
Il prodotto è disponibile per un ordine pari o superiore a 6 pezzi.
Disponibile e spedito a casa tua in 24-48 ore

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Regione Veneto
Formato 0,75 LT
Anno s.a.
Gradazione 11,50%
Temperatura Servizio 8-10 gradi
Tempo Conservazione Fino a 6 anni
Vinificazione Vendemmia nel mese di settembre, pressatura molto soffice, fermentazione malolattica non svolta, trenta giorni di affinamento in bottiglia prima della messa in vendita.
Uvaggio 100% Marzemina Bianca
Abbinamento Scampi, molluschi, tartufi, frittura di pesce e verdure, formaggi freschi e morbidi.
Altre curiosità
Marzemina bianca è un vitigno coltivato da tempo immemore nel Veneto, intorno a Treviso e sui Colli Euganei. Cà di Rajo produce questa varietà secondo il tradizionale e coreografico sistema Bellussi, meglio descritto nella nostra scheda produttore, per ottenere questo spumante fresco ed armonioso, profumato di pompelmo, biancospino, cedro e pesca gialla, molto indicato per raffinatezze quali ostriche, crostacei e tartufo, o per accostamenti più easy come verdure in pastella, fritture di pesce e formaggi freschi.
Descrizione produttore
Simone, Alessio e Fabio Cecchetto sono i tre giovani titolari di Ca’ di Rajo, azienda agricola ubicata a Rai di San Polo di Piave, in provincia di Treviso. I tre fratelli portano avanti con competenza e determinazione l’attività fondata dal nonno, ed anche la sua battaglia in difesa della bellussera, antico metodo di coltivazione della vite che fu ideato nella zona di Treviso dai fratelli Bellussi a fine ottocento per contrastare il flagello della peronospera. Si tratta un sistema a raggi che si sviluppa a circa tre metri di altezza da terra, in cui i filari ricamano il terreno come un merletto e formano un decorativo monumento naturale. Metodo molto sostenibile, pur se economicamente impegnativo e per questo praticamente in via di estinzione. Cà di Rajo lo difende a spada tratta e lo impiega nei quindici ettari di vigneti coltivati a Raboso del Piave, Glera, Chardonnay, Pinot Bianco, Sauvignon, Verduzzo, Merlot oltre al Manzoni Rosa 1.50 creato dal prof. Manzoni dall’impollinazione tra Traminer e Trebbiano, rarissimo autoctono che solo tre cantine producono e solo Cà di Rajo spumantizza. All’interno della tenuta troviamo la trecentesca chiesetta del Carmine e laTorre di Rai risalente al decimo secolo. Radici antiche e profonde tengono ben salda questa azienda dallo stile dinamico e contemporaneo, e costituiscono la vera ricchezza, storica e umana, da cui partire per raggiungere altissimi traguardi.
Abbiamo trovato altri prodotti che ti potrebbero interessare!