Sauvignon IGT Lazio - Cantine Capitani

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Scheda prodotto

Scheda prodotto
Regione Lazio
Formato 0,75 LT
Anno annata corrente
Gradazione 13,00%
Temperatura Servizio 8-10 gradi
Tempo Conservazione Fino a 8 anni
Vinificazione Le uve sono vendemmiate a inizio settembre, la vinificazione e l'affinamento si svolgono in acciaio.
Uvaggio 100% Sauvignon Blanc
Abbinamento Linguine allo scoglio, pesce alle erbe mediterranee, secondi di carne bianca, formaggi freschi e delicati.
Solfiti Contiene solfiti
Sede cantina Via di Monterosi, 113, 00069 Trevignano Romano RM
Altre curiosità
Il Sauvignon, autoctono francese della zona di Bordeaux, è uno dei vitigni più diffusi al mondo; la sua capacità di adattamento a differenti habitat, lo rende capace di dare vita a vini che rispecchiano e rappresentano di volta in volta lo specifico terroir da cui proviene. Il Sauvignon Igp Lazio di Cantine Capitani è un bianco dagli ampi profumi floreali, accompagnati da sentori erbacei tipici della varietà, ha una struttura definita ed elegante, un sapore fresco, sapido e persistente. Degustiamolo a circa dieci gradi su primi piatti che profumano di mare, secondi mediterranei, carni bianche e formaggi freschi.
Descrizione produttore
A Trevignano Romano, pittoresco borgo sulle sponde del Lago di Bracciano, Francesco Capitani fu il primo, nel 1974, ad avviare una azienda vitivinicola, coltivando sulle colline limitrofe varietà autoctone amanti dei suoli vulcanici, come Trebbiano, Greco, Malvasia, Sangiovese e Montepulciano. Alla fine degli anni novanta, con l’avvento del figlio Mirco e della nipote Amelia, l’azienda viene rinnovata, il nome muta da Trevignano Vino in Cantine Capitani; nuovi vitigni vengono sperimentati con successo, come Merlot, Syrah, Sauvignon, Chardonnay, Viogner. Ogni etichetta di Cantine Capitani rappresenta il territorio, la storia e l'eccellenza dei vini del Lago di Bracciano.
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