Valpolicella Classico DOC BIOLOGICO 2020 - Accordini Stefano

Ulteriori informazioni

Regione	Veneto
Formato	0,75 LT
Anno	2020
Gradazione	12,00%
Temperatura Servizio	16 - 18 gradi
Tempo Conservazione	Fino a 10 anni
Vinificazione	La fermentazione lenta a temperatura controllata permette di ottenere un vino leggero ma allo stesso tempo esplosivo nei profumi, senza aggiunta di alcun prodotto chimico.
Uvaggio	Corvina Veronese 80% – Rondinella 15% – Molinara 5%
Premi
Abbinamento	Delizioso con un'infinità di piatti: salumi, formaggi, carni e anche con il pesce, servito appena più fresco.

Coltivare uve in alta collina per ottenere vini dai caratteri unici e riconoscibili: questa la mission di Accordini, la cantina più alta della Valpolicella Classica. L’azienda, che affonda le radici ai primi del 900, è oggi giunta alla quarta generazione: Giacomo, Paolo e Marco sono i nipoti di Stefano Accordini, il quale realizzò il sogno di fondare la cantina seguendo le orme del padre Gaetano, che agli inizi del secolo scorso, produceva vino come mezzadro. Mossi da grande passione e supportati dai famigliari e da un team preparatissimo, coltivano le varietà autoctone Corvina, Corvinone e Rondinella secondo le moderne regole dell’agricoltura biologica, in 25 ettari di splendidi vigneti posti fino a seicento metri di altitudine, dove il clima mite e le forti escursioni termiche guidano la maturazione delle uve e favoriscono la formazione di sostanze coloranti e aromatiche, in particolare le note speziate, che caratterizzano e rendono inconfondibili i vini Accordini.