Scaia Rossa Corvina Veneto IGT – Tenuta Sant'Antonio

Ulteriori informazioni

Regione	Veneto
Formato	0,75 LT
Anno	annata corrente
Gradazione	13,00%
Temperatura Servizio	14-16 gradi
Tempo Conservazione	Fino a 9 anni
Vinificazione	Fermentazione alcolica e malolattica a temperatura controllata 22-23 gradi in acciaio inox. Affinamento in acciaio inox.
Uvaggio	100% Corvina
Premi
Abbinamento	Piatti della tradizione come gli gnocchi di farina con formaggi di montagna, arrosti, bollito misto, carni bianche, polenta abbrustolita con le aringhe.

A San Zeno di Colognola ai Colli, nella Valpolicella dove nascono vini famosi come l'Amarone e il Soave, i fratelli Armando, Tiziano, Paolo e Masimo Castagnedi hanno fondato nel 1989 la Tenuta Sant’Antonio: cento ettari di vigneti da cui nascono due linee di vini a dir poco innovativi, pur nella loro fedeltà alle tradizioni più autentiche: la linea Scaia che comprende vini giovani, vinificati solo in botti d’acciaio, dotati di grande freschezza, piacevolezza e complessità aromatica, e la linea Telos, vini vegani senza solfiti aggiunti, nei quali, oltre alla qualità e alla cultura del territorio si uniscono caratteristiche di purezza e naturalità.