Dolcetto Langhe DOC 2018 – Roccasanta

Ulteriori informazioni

Regione	Piemonte
Formato	0,75 LT
Anno	2018
Gradazione	12,50%
Temperatura Servizio	15-18 gradi
Tempo Conservazione	Fino a 5 anni
Vinificazione	Vino ottenuto con la classica vinificazione in rosso, ovvero lasciando le bucce a contatto del mosto, per tutta la durata della fermentazione alcolica, in apposite vasche di acciaio.
Uvaggio	100% Dolcetto
Premi	No
Abbinamento	Un "tutto pasto", vista la sua estrema facilità ad accompagnarsi felicemente ad una grande quantità di portate.

Roccasanta nasce nel gennaio 2006 ed è il felice risultato di un lungo lavoro; la famiglia, proprietaria delle vigne dal 1995, ha curato personalmente il rinnovo degli impianti e la variazione dei vitigni. La sede è a Perletto, a 35 chilometri da Alba, Acqui Terme e Cairo Montenotte, nel centro delle Langhe e, pur essendo anagraficamente giovane, si avvale in vigna e in cantina di collaboratori di grande professionalità. I vini Roccasanta sono la sintesi fra il nuovo delle tecnologie e dell'organizzazione unito all'esperienza dei collaboratori e al rispetto della tradizione, in ogni fase di lavorazione: dalla potatura della vite fino all'imbottigliamento. Sono vini rispettosi della specificità dei vitigni e delle aree di coltivazione, armoniosi, dai profumi tipici, dal colore spontaneo e dalla consistenza adeguata all’annata.