Ulteriori informazioni
Regione |
Piemonte |
Formato |
0,75 LT |
Anno |
2019 |
Gradazione |
12,50% |
Temperatura Servizio |
15-18 gradi |
Tempo Conservazione |
Fino a 5 anni |
Vinificazione |
Vino ottenuto con la classica vinificazione in rosso, ovvero lasciando le bucce a contatto del mosto, per tutta la durata della fermentazione alcolica, in apposite vasche di acciaio. |
Uvaggio |
100% Dolcetto |
Premi |
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Abbinamento |
Un "tutto pasto", vista la sua estrema facilità ad accompagnarsi felicemente ad una grande quantità di portate. |
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Roccasanta nasce nel gennaio 2006 ed è il felice risultato di un lungo lavoro; la famiglia, proprietaria delle vigne dal 1995, ha curato personalmente il rinnovo degli impianti e la variazione dei vitigni. La sede è a Perletto, a 35 chilometri da Alba, Acqui Terme e Cairo Montenotte, nel centro delle Langhe e, pur essendo anagraficamente giovane, si avvale in vigna e in cantina di collaboratori di grande professionalità. I vini Roccasanta sono la sintesi fra il nuovo delle tecnologie e dell'organizzazione unito all'esperienza dei collaboratori e al rispetto della tradizione, in ogni fase di lavorazione: dalla potatura della vite fino all'imbottigliamento. Sono vini rispettosi della specificità dei vitigni e delle aree di coltivazione, armoniosi, dai profumi tipici, dal colore spontaneo e dalla consistenza adeguata all’annata.