Assajè Isola dei Nuraghi IGT 2019 – Capichera

Ulteriori informazioni

Regione	Sardegna
Formato	0,75 LT
Anno	2019
Gradazione	14,50%
Temperatura Servizio	16-18 gradi
Tempo Conservazione	Fino a 20 anni
Vinificazione	Le uve sono vendemmiate tra la fine di settembre e inizio ottobre, la fermentazione e la macerazione sono svolte in vasche d’acciaio per circa 3 settimane, il vino matura in acciaio e cemento.
Uvaggio	Carignano e Syrah
Premi
Abbinamento	Carne rossa arrosto, alla griglia, allo spiedo. Formaggi stagionati.

Nell’affascinante scenario naturale della Gallura, a nord della Sardegna, i fratelli Fabrizio e Mario Ragnedda, e con loro tutta la famiglia, dedicano passione, investimenti e lavoro alla produzione di vini universalmente riconosciuti per la loro peculiarità e tipicità. L’azienda, fondata negli anni settanta, è stata la prima a valorizzare con successo l’affinamento in barrique del Vermentino in purezza, tanto che autorevoli esperti del settore identificano la storia di Capichera con storia del Vermentino di qualità. La cantina produce anche vini rossi di altissimo profilo, ottenuti da Carignano e Syrah, tutti accomunati dalla medesima filosofia: ricerca continua e una viticoltura rigorosa e rispettosa dell’identità del territorio.