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Valpolicella Classico Superiore DOC 2011 – Giuseppe Quintarelli

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Mayolet Valle d'Aosta DOC - Cave des Onze Communes

Amarone della Valpolicella Classico DOC 2011 – Giuseppe Quintarelli

Quintarelli Giuseppe

Breve descrizione

E’ sicuramente uno degli amaroni più buoni, interessanti, complessi, costosi e ricercati di tutta la denominazione.
Per questo vino la componente del tempo e della pazienza sono fondamentali; le uve, che vengono raccolte manualmente, vengono messe in cassette di legno e su graticci ad appassire fino a fine gennaio. A quel punto, possono essere pigiate e inizia la fermentazione, che dura circa quarantacinque giorni. Il vino affina poi circa sette anni in botti medio piccole di rovere di Slavonia.
Il profumo è di una complessità aromatica incredibile, non ci sono parole per spiegare le sensazioni che regala al palato, tanto sono uniche e straordinarie, occorre assolutamente sperimentarle!
Se vuoi assaggiare uno dei migliori vini al mondo, o acquistare una bottiglia di grande valore che possa arricchire la tua cantina per moltissimi anni, o ancora fare un regalo pazzesco, sei di fronte alla giusta scelta!
235,00 €

Disponibilità: Consegna entro 3 gg lavorativi. Spedizione GRATUITA per ordini superiori a 89€

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CERTIFICATO GOLD

100% Recensioni positive

Ulteriori informazioni

Regione Veneto
Formato 0,75 LT
Anno 2011
Gradazione 16,50%
Temperatura Servizio 18-20 gradi
Tempo Conservazione Fino a 50 anni
Vinificazione Uve raccolte in cassetta e fatte appassire fino a fine gennaio, lunga fermentazione che si protrae per circa 45 giorni, affinamento per 7 anni in botti di rovere di Slavonia medio-piccole.
Uvaggio 55% Corvina e Corvinone, 30% Rondinella, 15% altre uve
Descrizione Azienda Ho avuto la fortuna di visitare l’azienda insieme al mio amico Enrico, che cura tutta la parte digitale di winedoor.it. L’azienda è situata a Negrar, uno dei comuni della Valpolicella Classica. Non è facile descrivere le senzazioni che si provano visitando la cantina: un misto tra tradizione e modernità, unita ad un'enigmatica atmosfera, che definirei quasi clericale: tutta la famiglia, a partire dal “Nonno Bepi”, era ed è molto religiosa, e lo si percepisce distintamente. Un'altra impressione davvero emozionante è vedere quanto il ricordo del mitico Giuseppe Quintarelli sia ancora vivo, e questa riconoscenza verso il mito e il genio è intatta, e addirittura cresce, dal 2012, quando purtroppo è veunto a mancare. Tutti i grandi vini, quelli più ricercati ed introvabili al mondo, hanno sempre in comune due cose, secondo me sempre ben chiare e riconoscibili: sanno emozionare e "trasportarti" nella loro terra di origine, e i vini di Qiintarelli ne sono un bellissimo, indiscutibile esempio!
Premi
Abbinamento Grandissimo vino da meditazione e, a tavola, con specialità gastronomiche di carni rosse e selvaggina.
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