Pinot Nero Frizzante Oltrepò Pavese DOC - Manuelina

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Scheda prodotto

Scheda prodotto
Regione Lombardia
Formato 0,75 LT
Anno annata corrente
Temperatura Servizio 8-10 gradi
Tempo Conservazione Fino a 3 anni
Vinificazione Fermentazione alcolica con lieviti selezionati a temperatura controllata, fermentazione in autoclave per acquisizione della frizzantezza naturale.
Uvaggio 100% Pinot nero
Abbinamento Ottimo come aperitivo e con piatti leggeri a base di pesce e di verdure.
Altre curiosità
E' ottenuto esclusivamente da uve Pinot Nero vinificate in bianco, coltivate nei vigneti di proprietà secondo metodi in sintonia con la natura e l'ambiente. E' un vino bianco molto fresco e gradevole, ottimo come aperitivo e con piatti leggeri a base di pesce e di verdure. La vinificazione prevede una prima fermentazione a temperatura controllata e una seconda fermentazione in autoclave, che dona al vino la tipica vivace effervescenza.
Descrizione produttore
L’Azienda Agricola Manuelina è ubicata nel comune di Santa Maria della Versa, nel cuore dell’Oltrepò Pavese. La sua storia inizia a metà del ‘900 con i fratelli Luigi e Guido Achilli e continua oggi con i figli di Luigi: Paolo e Antonio, che hanno raccolto l'eredità e trasformato l’azienda nella bella realtà attuale. Per distinguerla dalle numerose cantine Achilli presenti nel comune di Santa Maria della Versa, è stata battezzata con il nome di Manuela, la figlia di Paolo. La lavorazione dei vigneti avviene con la massima cura e nel rispetto dell’ambiente: interventi anticrittogamici limitati al minimo, concimazione fatta con prodotti organici solo di mantenimento e non di forzatura della produzione, per ottenere prodotti di qualità e soddisfare le esigenze dei consumatori più attenti.